HÉRITAGE

Premier Cru de Cognac

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Commentaires et dégustation

Nous atteignons là l’oxydation poussée à son paroxysme. Le rancio est très présent avec des notes très douces de noyaux et d’amandes. La douceur et la longueur en bouche sont remarquables.

Description

Le seul assemblage de notre gamme est constitué des trois récoltes de l’après seconde guerre mondiale : 1945, 1946 et 1947.

Pour déguster ce cognac il faut oublier tout ce que l’on sait et s’imaginer dans un autre univers.

A déguster avec une pensée émue pour nos aïeux qui espéraient un monde meilleur, loin des soucis et des drames de la guerre qu’ils venaient de subir.
Ils avaient à cœur de produire un cognac qui accompagnerait les bons moments de la vie : le renouveau d’un monde apaisé.

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